La materia II

Tema 6. La materia

Química: estudia la capacidad de la materia de TRANSFORMARSE.

Reacciones Químicas = Transformaciones de la materia.

Hacer un pastel es una reacción química

Sustratos (compuestos químicos, biológicos): harina, huevos, azúcar… Se llama reactivos en química pero cuando no es biológico.

Le damos energía: calor y obtenemos un producto (pastel)

Diferencia:

• Procesos físicos: No cambia el material. Ej.: el agua cuando hierve.
• Procesos químicos: en los que hay reacciones químicas. Cuando cambia el material. Ej. Quemar un papel.

Todas las reacciones químicas son reversibles. Pero por tiempo no se pueden revertir. Sobretodo son reversibles las reacciones bioquímicas.

Endotérmica

Para que se produzca la reacción necesitamos energía.

El agua + el oxígeno pasa a ser glucosa y es una reacción química

Pero se puede revertir

Exotérmica

Aquí la energía sale como respuesta a la reacción.

La glucosa se quema  y se vuelve oxigeno + agua

Quedar madera puede ir desde energía endotérmica a exotérmica ya que necesita energía para que empiece arder pero luego tenemos respuesta mucha más energía.

La mayoría de las energías que conocemos son exotérmicas.

Química del carbono

El carbono tiene una peculiaridad y es que tiene sólo y únicamente 4 valencias (enganches, enlaces) donde se puede unir otras cosas. Se unen varios carbonos formado cadenas que son los constituyentes típicos de la vida (proteínas, glúcidos, ácidos nucleicos (ADN)).

Es el elemento químico de la vida, ya que todas las moléculas están formadas por carbonos. También forma los hidrocarburos (petróleo) y de dos minerales: grafito y el diamante.

Examen – Conocer los compuesto químicos del carbono.

Los compuestos químicos formados por carbonos se le pueden dar nombres según sus enlaces.

Nosotros sólo vamos a estudiar los que tienen un enlace llamados: ALCANOS.

Saber tabla para el exámen!!!!!

Para nombrar los elementos se hace la siguiente manera:

1. Dependiendo del los enlaces hemos dicho que los compuestos químicos tienen diferentes nombres y que nosotros sólo estudiaríamos los alcanos, pues si sólo tiene un enlace el nombre acabará en –ano.
2. Dependiendo de los carbonos enlazados hay diferentes prefijos que aparecen en la tabla siguiente. Entonces por ejemplo en la formula de abajo tendremos el compuesto químico llamado Butano.

ALCANOS RAMIFICADOS

¿Cómo nombrarlos?

1. Hay que buscar la cadena principal que es la más larga, la que tiene más carbonos. Es decir aquellas que está unida entre sí y no tienen ninguna ningún carbono suelto.

A esta lo nombraremos igual que anteriormente.

2. Ahora lo diferencia está en ese carbono que se queda suelto. Que llamaremos radical.

Para nombrar el radical primero tendremos que numerar por orden la cadena principal dándole al carbono del al lado del radical el número más bajo posible.

Luego lo mediremos por los carbonos que tiene el radical y le pondremos el prefijo –il.